概要 北陸の海の幸と言えば、日本海で獲れるエビやカニなどの甲殻類を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？これらは季節の食卓を豊かにするとともに、私達の暮らしや文化・経済にも深く関わってきました。甲殻類の中でも、硬い甲 … 続きを読む 第26回企画展 日本海のエビ・カニ ～分類・生態から食文化まで～